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Estofado de Ternera en Olla Exprés

Gracias a la olla exprés, en muy poco tiempo estará listo este sabrosísimo estofado de ternera y sin apenas trabajo.

receta estofado de ternera en olla espres

Receta estofado de ternera en olla exprés

Ingredientes:

  • 500 gr. de carne de ternera
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 4 patatas
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de caldo de carne
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de estofado de ternera en olla exprés

  1. Pela la cebolla, la lavas por un minuto bajo el agua del grifo para que se reduzca su efecto lacrimógeno y la picas en trocitos bien pequeños. Los dientes de ajo también los pelas y picas bien.
  2. Ambos ingredientes los pochas en la olla, con un poquito de aceite de oliva para que se doren.
  3. La zanahoria la pelas, la lavas bien bajo el agua del grifo y la agregas en cuanto la cebolla haya cogido un poco de color, para que todo se poche bien.
  4. Trocea la carne, la salpimientas bien y la agregas a la olla, para que vaya cogiendo un poco de color y de sabor.
  5. Recubre con el vino blanco y deja que este se evapore por unos minutos.
  6. Con el vino blanco ya evaporado, agrega el caldo y las patatas troceadas. Salpimienta, tapa y cocina por unos 20 minutos para tener el plato listo.